老师，开学再忙，也别忘了这样保养身体！
蔬菜篇
1.茼蒿
茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。2016年1月19日，茼蒿作为我国土生土长的一种蔬菜，茼蒿生于农历九月秋风萧瑟、万物凋零之时，在风刀霜剑中努力成长。
这样听来，是不是觉得茼蒿菜特别高大上呢?
我们不要小看了茼蒿菜哦，它的营养价值可高了呢!每100g茼蒿嫩叶含V 可达25mg。每100g可食部分含胡萝卜素1.51mg、V 252mg、钾220mg，钠161mg。每100g含0.8g蛋白质、0.3g脂肪、0.3g糖类和3.4g纤维素。
这个茼蒿菜呀，吃起来清爽可口，而功效也特别多。它具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。
老师在家可以清炒一小盘，简单又可口!
2. 南瓜
可能很多老师都吃过南瓜，水煮，凉菜都尝过，但是肯定不知道我们南瓜其实不仅好吃，而且营养价值也多多。
南瓜秧的嫩尖、花、及嫩瓜、老瓜中，所含营养素、防病抗癌的种类、数量，都比许多蔬菜、水果多得多，含纤维素和维生素C也很高。据科学检测呀，100克南瓜中含维生素E1.02毫克，比卷心菜、芹菜、黄瓜、胡萝卜、蕃茄，苹果、牛奶、鲤鱼、比目鱼等高数倍至数十倍。
哇塞，南瓜这么牛呀，以前还真不知道呢?不知道的还在后面呢!
经常食用南瓜，可以提高全身免疫功能、防止细菌及病毒感染、保持血管良好弹性、预防细胞癌变，延缓衰老，益寿延年。同时，老师还可以把南瓜成南瓜泥有助于宝宝消化，对大人也有治疗便秘的效果。
3. 芹菜
芹菜含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。
除了这些高大上的营养价值外，芹菜还有一项美女老师们特别喜爱的营养价值。我们来看看到底是什么吧!
其实呢，芹菜它还一种是高纤维食物，当我们吃了芹菜时，它会经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，可以有效的帮助皮肤抗衰老达到美白护肤的功效。
美女老师们，是不是听了很心动呢?赶快炒一盘蔬菜沙拉芹菜生菜汁，芹菜炒鸡，芹菜炒豆干，解解馋吧!
4. 红薯
红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。
遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，红薯是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的1/3，而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。
红薯不仅是健康食品，还是祛病的良药。《金薯传习录》说它有6种药用价值：治痢疾和泻泄；治酒积和热泻；治湿热和黄疸；治遗精和白浊；治血虚和月经失调；治小儿疳积。《陆川本草》说，红薯能生津止渴，治热病口渴。
说了这么多红薯营养价值，我们一起来看看有哪些实打实的红薯食物吧!
在家，老师们可以尝试着做一做:红薯腊肠焖饭，小米红薯粥，蒜香红薯焖面，红薯鸡蛋饭，地瓜浓汤。这些菜，简单方便，吃着也可口。
水果篇
1. 石榴
石榴果实如一颗颗红色的宝石，果粒酸甜可口多汁，营养价值高，富含丰富的水果糖类、优质蛋白质、易吸收脂肪等，可补充人体能量和热量，但不增加身体负担。
石榴果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪及钙、磷、钾等矿物质，能够补充人体所缺失的微量元素和营养成分。还富含丰富的各种酸类，包括有机酸、叶酸等对人体有保健功效。
石榴含有多种营养成分：含碳水化合物17%、水份79%、糖13-17%，其中维生素C的含量比苹果高1-2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少，果实以品鲜为主。
秋季十分，超市水果市场到处到可以以见到石榴，老师们可以买石榴回家，把石榴榨成果汁喝，既解渴又美容。
2. 柚子
柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的名贵水果之一。
柚子含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果所难以比拟的，对痘痘肌肤具有很好的改善作用。
如果不喜欢直接吃柚子的话，老师们也可以做一杯柚子茶喝，秋季正合适。柚子茶喝起来酸酸甜甜的，也带着一些苦味，那时因为柚子富含大量地纤维和维他命c。
常喝柚子茶能调理胀气、帮助消化、改善便秘、分解油脂，更能养颜美容、美白肌肤，对便秘、肠道毒素堆积引起的痘痘具有祛除作用。
柚子含有的维生素P能强化皮肤毛细孔功能，加快受伤的皮肤组织的恢复，而且柚子所含的热量极低，它减肥、美肤的功能，极其符合女性“自然美”的原则，是女性秋季最适宜选择的水果。
3. 猕猴桃
世界上消费量最大的前26种水果中，猕猴桃最为丰富全面。一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，被誉为“水果之王”。
我们常常忽视水果中的猕猴桃，认为它毛茸茸的，非常难剥，有时卖得不新鲜，非常酸涩难吃。其实猕猴很好吃的。猕猴桃的综合抗氧化指数在水果中名列居前，仅次于刺梨、蓝莓等小众水果，远强于苹果、梨、西瓜、 柑橘等日常水果。
不仅如此，猕猴桃还能稳定情绪、降胆固醇、帮助消化、预防便秘，还有止渴利尿和保护心脏的作用。同时，猕猴桃含有丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素，对保持人体健康具有重要的作用。
老师们，是不是动心了呢?每天吃一颗猕猴桃，养颜，对身体又好，何乐而不为呢!
4. 荸荠
说到荸荠，小编的口水都要流出来了，因为小编的家乡也盛产荸荠。生长在北方的老师可能很多都没有吃过荸荠，因为它主要分布在广西、江苏、安徽、浙江、福建﹑广东、湖南、湖北、江西、贵州等低洼地区，北方不适宜生长。
荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。
荸荠不仅可以促进人体代谢，还具有一定的抑菌功效科学家在对荸荠的研究中还发现了一种抗菌成分———荸荠英。它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用。
爽口的荸荠吃起来可是会让你们流连忘返的哦!
